养殖业是一个高风险行业，俗话有“家有万贯，带毛的不算”的说法。不仅如此，养殖业带来的高污染也已严重危害到人的生存环境和健康。臭味难闻，粪污遍地，连地下水也受到污染，引发了人们的担忧。而因违规过量使用抗生素的“抗生鸡”事件更是让整个养殖业蒙上了一层阴影。
如何能让养殖业少用或不用抗生素?如何能让养殖场无污染无臭味?如何保证养殖的品质和稳定收益……这些都已成为养殖业亟待破解的难关。就此，山东益昊生物科技有限公司的微生态整体养殖解决方案让人耳目一新。利用微生物介入养殖的各个环节，无疑让人看到了现代养殖业发展的前景，成为破解养殖难题的“密钥”。
三年磨一剑，微生物大显身手
在养殖基地内，工人们正在忙着堆积养鸡大棚内的垫料。整个养殖区内没有一点臭味，偶而会闻到类似酵母菌的香味，厂区内外也不见粪污遍地流的情形。工人开玩笑说，这儿夏天都不生苍蝇。这是一个试验基地，为了推出成熟的“微生态整体养殖解决方案”，试验已连续做了3年。
“目前这一技术的各项试验数据都已拿到，不仅不排污，而且还要往垫料里面加水，效益很不错。利用微生物不仅能解决养殖存在的难题，还能降低很多成本呢。”
但在3年前，这儿与其它传统养鸡的地方一样，老远就能闻到随风飘来的臭味，场区内污水横流，直接排到场外，为此，生活受到影响的当地农民，多次上访反映环境污染问题，但都没能解决好。
“过去要靠水冲洗鸡的粪尿，后期鸡大了，冲水也不行，污水都随着渗入地下，鸡粪的运输和处理也造成很大的污染。鸡发病率很高，为了预防，抗生素用量都很大。”现在这些问题都没有了，养殖场真正成了生态养殖。
微生态养殖，立体介入养殖环节
微生态整体养殖解决方案，是指用微生物加垫料做成发酵床，在饮水、拌料、空气喷雾消毒中添加微生物等整体养殖技术，从而给鸡舍营造出一个微生态环境，促进有益菌的繁殖，抑制有害菌毒的生长。
发酵床是这一方案的核心组成。这张神奇的床里面有锯末、稻糠等材料与有益微生物菌群，配加氨基酸等营养剂，混合发酵制成有机复合垫料。鸡养在这种“床”上，排泄的大小粪便被这种菌分解。
这一方法减少了鸡舍的有害气体，节能方面，节约了鸡舍用水。劳动力方面，采用发酵床养鸡后，不需要经常清理鸡粪和冲洗鸡舍，传统养殖3天就需清理1次鸡粪，现在7天才用翻动1次，大大减少了劳动力，提高了工作效率。
“微生物是一个大产业。日本利用微生物解决养殖中的污染和改良鸡舍环境，增强鸡肉品质，减替抗生素使用，已有30年的历史，早已普及开来。我们养殖业虽发展迅猛，但用微生物真正解决养殖难题才只有几年的时间。如果能早做这个事情，养殖业也许就少走很多弯路。”
其技术创新项目“安全环保型肉鸡清洁生产技术”，则在饲料、饲养、粪污处理三个关键环节控制肉鸡养殖过程，实现清洁化生产。
在此基础上，国内外的微生物专家们又创新了“微生态整体养殖解决方案”，“主要是利用微生物，集成菌种分离、饲料生产、发酵床制作、动态管理与循环利用、鸡舍建筑与免疫等技术成果，形成肉鸡整体循环生产技术。”
减替抗生素，鸡肉安全收益高
“从理论上，达到一定条件，鸡舍内的有益微生物形成良性循环后，除正常疫苗防疫外，生长过程可以不用抗生素，能够实现无抗养殖，对于一些消化道和呼吸道问题，可以用中草药代替治疗。”在现实生产中，由于老鸡场的有害菌在空气和土壤中积累太多，需要缓慢改善，疫苗要正常使用，出现病情时还要用一定量的抗生素。
